お茶会 点心・お弁当

縁高

縁高

松花堂弁当

松花堂弁当

大徳寺縁高

大徳寺縁高

煮物椀

煮物椀

7560円(7700円):向付・大徳寺縁高・煮物椀・小吸物・八寸

5616円(5720円):向付・大徳寺縁高・煮物椀

4320円(4400円):向付・縁高・お椀

5616円(5720円):松花堂弁当(飯・焼物・炊合・八寸)・煮物椀

4320円(4400円):松花堂弁当(飯・焼物・炊合・八寸)・お椀

 

 

 

1.表示価格は消費税8%込み、現地で調理をした場合は( )の消費税10%込み価格になります。

 

2.ご指定のお時間と場所にお届けいたします。

 

3.基本的には配達のみですが、ご予約状況やご利用人数に応じて調理師が担当することも可能です。

 

4.配達先に応じて交通費を別途頂戴することもございます。

 

5.当店用意の器について:向付・縁高or大徳寺・お椀or煮物椀・その他お料理が盛り付けられるもの・利休箸

      ※お膳や朱杯のご用意をお願いしておりますが、万が一ご用意がない場合はお問い合わせください。  

懐石二段弁当

■懐石二段弁当:3240円<110mm×170mm>(写真)

 

■懐石一段弁当:2268円<110mm×190mm>

 

※捨て折のお弁当箱で対応いたいます。


 

1.表示価格は消費税8%込みになります。

 

2.茶道関係でご利用される方にはご指定のお時間と場所に配達をしておりますが、ご予約状況によりお受けできないこともございます。

 

3.上記のお値段以外にもご予算に応じて柔軟に対応しております。お問い合わせください。

<特別弁当>

大寄せのお茶会のお弁当にはご予算のご相談も承ります。
また、ご利用目的に応じて柔軟に対応をしておりますので、何なりと伝えください。

お茶事 出張料理

流派問わず承ります…

■一汁三菜:12100円
■一汁四菜:14300円
■一汁五菜:16500円


・価格は消費税10%込みになります。
・ご指定のお時間と場所に出張いたします。
・台所もしくは調理場をお借りして準備をさせて頂きます。
・事前に下見を兼ねて打ち合わせをさせて頂きます。
・場所や日程によっては交通費と出張料を別途頂戴することもございます。
・基本的にお料理に必要な備品(利休箸・取り箸・器・調理器具・材料)をご用意いたします。
・一献のお酒はご用意をお願いいたします。
・ご予算についてのご相談も受け付けております。

お茶事 出張料理の心構え

お茶事 出張料理責任者
若主人 関口 雄一
お茶席への出張は、店舗での慣れ親しんだ調理場でお料理を提供するものとは全く異なります。

私は、表千家家元出入りの料理方である「東京柿傳」で5年間修行を通して、様々な場所でお茶事や出張料理の経験を積んできました。そこで、師匠から「懐石はタイミングが全て」ということを徹底的に教え込まれました。そして、これまでに表千家・裏千家・武者小路千家・大口樵翁流・宗徧流・江戸千家のお手伝いをさせて頂いきました。

私自身まだまだ修行中の若輩者ですので、先生方に教えて頂かねばならいことがたくさんございます。先生方の影としての料理方であることを肝に銘じ、ご亭主の趣向に合わせたお料理内容をご提案させて頂きます。

ご不明なことなどございましたら何なりとお伝えください。また、事前に打ち合わせを兼ねて会場の下見をさせて頂くこともございますので、よろしくお願いいたします。。