■10000円・12000円
すっぽん煮凍り・前菜盛り合わせ・すっぽんスープ・お造り・焼き物・炊き合わせ・すっぽん雑炊・水菓子


1.12000円はすっぽんスープを2回に分けてお出し致します。
2.別途、税金・サービス料・個室利用料を頂戴いたします。
3.2日前までにご予約をお願いいたします。
4.ご利用は2名様以上でお願いいたします。

湘南すっぽん

当店のすっぽん料理は、神奈川県平塚市の湧き水が溢れる自然豊かな山里に養殖場を構え、薬に頼らず、自然に近い環境で育った「湘南すっぽん」を使用しております。

自然に近い環境で3〜4年ぐらいかけて育った1〜1.2kgの露地すっぽんを日本酒と昆布出汁でじっくり上質なスープとコラーゲンたっぷりのトロトロの身に調理いたします。